牛骨肽分子量最小是180道爾頓.

　　肽是介于氨基酸與蛋白質之間的一種生化物質，它比蛋白質分子量小，比氨基酸分子量大，是蛋白質的一個片段。

　　小肽：又叫小分子肽，是指超低分子量寡肽，僅由2～4個氨基酸構成的高活性肽，分子量一般在180～480道爾頓。

　　寡肽：是指氨基酸構成個數(shù)小于10個肽，分子量一般在1000道爾頓以下。小肽是寡肽中的超低分子量肽。