葛根是一種常見的中藥材，是葛根的干燥根，具有很高的保健價值，還有多種功效。葛根肽可以解決醉酒問題，因為葛根具有再生的能力，可以恢復肝功能，促進膽汁分泌，防止膽汁淤積在肝臟中，而肝臟是酒精代謝的地方，所以葛根肽可以解酒。